研精行远丨楷益智能：果蔬加工装备“小巨人”

你可知道，平时人们喝的农夫山泉冷压榨鲜果汁、NFC森美橙汁所用的榨汁、杀菌等加工关键设备，就出自无锡——江苏楷益智能科技股份有限公司。该公司创始人、董事长江水泉接受记者专访，介绍了这家果蔬原料加工设备企业的发展情况。

“国内果蔬加工设备水平与国外先进技术的差距太大了，作为科技工作者我们有责任去追赶。”江水泉介绍，几年前，目睹这个现状，激发了他创业的决心，江水泉义无反顾地投身创业浪潮，一头扎进了果蔬深加工设备的研发与生产中，至今已有好多年。

2013年5月，与无锡有着诸多渊源的江水泉，在惠山区堰桥创办了江苏楷益智能科技股份有限公司。年内，他就主持开发出了八杯智能碗式榨汁机和全自动大枣去核切片一体机等先进的果蔬加工设备，一举打破国外垄断，成为果蔬深加工设备行业异军突起的耀眼新星。10年来，在江水泉的带领下，楷益智能从一家名不见经传的机械小厂，发展成为果蔬设备行业的领军企业。

近年来，虽然国产果蔬加工设备取得了长足的进步，但在一些关键部件上还受相关技术的掣肘。于是，江水泉带领团队一步一个脚印，在人才引进、管理创新、技术攻关等方面持续发力，组建了一支30多人的研发团队，每一道工艺都融入了研发团队人员的心血。“每个人进步一点点，我们的技术进步就很快。”江水泉表示。如今，该公司研发的果蔬榨汁、杀菌等加工关键设备，畅销国内多家知名饮料加工企业。每天，全球有超过万吨的果蔬原料，在楷益智能研发生产的设备上进行加工。

江水泉追赶先进技术的步伐并没有停止，他又把目光投向了果蔬变温压差膨化组合干燥技术的研究与应用。江水泉为自己的团队定下目标：实现更大的突破，5年内力争实现销售额5亿元，让更多人吃到健康的果汁食品。